Пляцок «Медовий горішок»

Інгредієнти:

• 250 г масла (або маргарину)
• 3 склянки борошна
• 1/2 склянки цукру
• 2 столові ложки рідкого меду
• 2 яйця
• 2 чайні ложки соди

Масло подрібнити з борошном, додати решту інгредієнтів і замісити тісто, яке розділити на 2 рівні частини і розкачати за розміром дека (23х33 см). Один з коржів випікаємо близько 15 хвилин при 180 градусах С, для іншого готуємо горіхову масу.

Горіхова маса:

• 300 г волоських горіхів, крупно подрібнених
• 2 столові ложки меду
• 1/2 склянки цукру
• 100 г вершкового масла

У сковороді або каструлі з товстим дном розігрійте масло, цукор, мед і подрібнені горіхи, коли маса закипить, зніміть з вогню. Поверх одного з коржів покладіть горіхи, розрівняйте їх і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.

Бісквіт:

• 4 яйця
• 4 столові ложки цукру
• 4 столові ложки мелених горіхів
• 4 столові ложки панірувальних сухарів
• 1 столова ложка пшеничного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• дрібка солі

Білки збиваємо з сіллю до міцної піни, поступово додаємо цукор, а коли піна стане густою і блискучою, по одному додаємо жовтки, а потім змішуємо з горіхами, сухарями, борошном і розпушувачем. Випікати при 180 градусах С приблизно 30 хвилин.

Кавово-горіхова маса:

• 200 г мелених горіхів
• 1 склянка молока
• 100 г цукрової пудри
• 200 г вершкового масла
• 2-3 чайні ложки розчинної кави

Молоко закип'ятити і гарячим молоком залити мелені горіхи, перемішати і дати охолонути Каву розчинити в невеликій кількості теплої води. М’яке вершкове масло збити з цукровою пудрою. Додайте охололі горіхи і каву.

Збірка торта:

На корж з горіховою масою викласти половину кавово-горіхової суміші, потім горіховий бісквіт і решту маси. Покрити коржем. Прикрашаємо глазур'ю.

Смачного!

За матеріалами: http://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2022/12/ciasto-orzechwo-miodowe.html