
Коржі:
- 250 г масла (можна маргарину)
- 300 г рідкого меду
- 1 кг пшеничного борошна
- 4 яйця
- 2 чайні ложки соди
- 3/4 склянки цукру
З поданих інгредієнтів замісити тісто, якщо воно чомусь липне до рук, додайте ще трохи борошна, а якщо не хочеться місити, то додайте ложку-дві сметани. Готове тісто розділити на 4 рівні частини, розкачати на деко (23х35 см) і випікати при 180 С до золотистого кольору. Коржі найкраще випікати за день-два, щоб вони полежали і розм'якшилися.
Яблучна маса:
- 2 кг яблук
- 2 желе з агрусу
- 2 столові ложки вершкового масла
Яблука почистити від шкірки і нарізати часточками. Смажити з додаванням масла під кришкою близько 5 хвилин. Заливаємо желе. Ретельно перемішати Залишаємо застигати.
Маса:
- 1/2 літра молока
- 4 столові ложки манної крупи
- 200 нр вершкового масла
- 1 стакан цукрової пудри
- лимонний сік (або лимонна кислота, розведена водою)
Закип'ятити молоко, всипати крупу в киплячу воду і варити, помішуючи, поки крупа не стане густою. Ми залишаємо охолоджуватись. Порціями збити м’яке вершкове масло, додаючи цукрову пудру. Потім, не перестаючи подрібнювати, додаємо по ложці манки і лимонний сік, але тут раджу пробувати масу, щоб вона не вийшла дуже кислою.
Додатково:
- 1 банка вареного згущеного молока
- приблизно 20 волоських горіхів
Збірка торта:
На один корж викласти 1/2 маси, накрити другимкоржем, на нього викласти охолоджені яблука, а на нього інший корж. На цей корж викладаємо решту маси і накриваємо 4-м коржем, який змащуємо згущеним молоком і посипаємо дрібно посіченими горіхами.
Смачного!