Пляцок «Кокосовий рай»

Справжня насолода
Бісквіт:

Форма 25х35

  • 300г вершкового масла
  • 225г цукру
  • 3 яйця
  • 300 г борошна
  • 50 г какао
  • плоска ложка розпушувача
  • Половина чайної ложки харчової соди
  • 225 мл сметани
  • 2 уп.ванільного цукру

Збити масло з цукром до пишної маси, додати яйця та решту інгредієнтів, постійно помішуючи.Випікати пиріг при 170 градусах зверху і знизу до сухої рум’яної палички приблизно 40 хвилин. Перевіряємо.

Кокосовий крем
  • 1200мл молока
  • Приблизно 10 столових ложок манки
  • 300г кокосової стружки
  • 200г вершкового масла
  • 200г цукрової пудри.

Закип’ятити молоко, додати крупу, постійно помішуючи, потім варити стружку до загустіння. Дати охолонути до кімнатної температури Масло з цукром збити, додати охолоджену масу. Збивати до утворення однорідного пухкого крему.

Спечений корж розріжте на дві частини, будьте обережні, оскільки він надзвичайно крихкий. В середину покласти кокосовий крем

Трохи маси зверху і кокос для посипання

Глазур
  • 200г шоколаду
  • 50 мл солодких вершків

додатково кокосова стружка для посипання Розтопити на водяній бані шоколад та вершки.

Поливаємо пляцок і посипаємо кокосом.

Смачного!

Shares
facebook sharing button