Бісквіт:

Форма 25х35

• 300г вершкового масла
• 225г цукру
• 3 яйця
• 300 г борошна
• 50 г какао
• плоска ложка розпушувача
• Половина чайної ложки харчової соди
• 225 мл сметани
• 2 уп.ванільного цукру

Збити масло з цукром до пишної маси, додати яйця та решту інгредієнтів, постійно помішуючи.Випікати пиріг при 170 градусах зверху і знизу до сухої рум’яної палички приблизно 40 хвилин. Перевіряємо.

Кокосовий крем

• 1200мл молока
• Приблизно 10 столових ложок манки
• 300г кокосової стружки
• 200г вершкового масла
• 200г цукрової пудри.

Закип’ятити молоко, додати крупу, постійно помішуючи, потім варити стружку до загустіння. Дати охолонути до кімнатної температури Масло з цукром збити, додати охолоджену масу. Збивати до утворення однорідного пухкого крему.

Спечений корж розріжте на дві частини, будьте обережні, оскільки він надзвичайно крихкий. В середину покласти кокосовий крем

Трохи маси зверху і кокос для посипання

Глазур

• 200г шоколаду
• 50 мл солодких вершків

додатково кокосова стружка для посипання Розтопити на водяній бані шоколад та вершки.

Поливаємо пляцок і посипаємо кокосом.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CjN0viCsKnH/