Пляцок "Кокосова пані"


пляцок,     безе,     кокосова стружка,     заварний крем,     кокосове молоко    

інгредієнти:
безе:

5 білків
цукрова пудра 200 гр
1 столова ложка пшеничного борошна
кокосова стружка 150 гр
кокосовий пудинг:
кокосове молоко 400 мл
звичайне молоко 100 мл
великий ванільний пудинг (64 г)
4 столові ложки простого цукру
масло 200 гр
додатково:
Вершки  36% 250 мл
крем маскарпоне 250 гр
3 столові ложки цукрової пудри

БІлки збити до жостких піків з цукровою пудрою, додати борошно та кокосову стружку, обережно перемішайте.

Форму для випічки (26 на 36 см) виселити папером, викласти в неї білкову масу випікати у попередньорозігрітій до 140 градусів духовці протягом 1 години.
У сотейнику ми нагріваємо кокосове молоко, в звичайному молочному розчиняємо  цукор і пудинг.  Коли кокосове молоко закипить влити в нього пудинг і непервно помішуючи довести до консистенції крему. Охолодити.
Масло збити міксером і по ложеці додати в нього пудинг. Викласти на кокосовий корж.

Смр збити з пудрою та вершками. Викласти на заварний крем. Можна додати розчинений желатин, тобто 1 столову ложку желатину, розчиненого в 4 столові ложках окропу.Пляцок відправити  в холодильник на всю ніч.

Смачного!

За матеріалами http://gogusiowo.blogspot.com/2016/04/ciasto-kokosowa-pani.html

Shares
facebook sharing button