Віденське шоколадне печиво


печиво,     шоколад,     австрійська кухня    

Віденське шоколадне печиво

ІНГРЕДІЄНТИ

вершкове масло   125 г

цукрова пудра   50 г

яєчний білок   1 шт

какао   15 г

мука   130 г

сіль   щіпка

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Масло з цукровою пудрою збити до кремового стану.

Борошно і какао просіяти. Додати до масляної суміші.

Перемішати до однорідності.

Білок окремо збити з сіллю.

У кілька етапів вмішати збитий білок в тісто.

Деко вистелити пергаментним папером. Тісто викласти в кулінарний мішок і відсадити у формі зигзагів.

Випікати при 180 градусах 10 -12 хвилин.

Приємного чаювання!

Shares
facebook sharing button