Інгредієнти:
1/2 склянки борошна
1/4 з гіркою склянки цукру
1 ст. л. розпушувача
1/8 ч. л. солі
1/2 ч. л. екстракту ванілі
2 яйця
2 ст. л. олії без запаху
1/3 склянки молока або нежирних вершків
4 яблука (вагою приблизно 1 кг), очистити, видалити серцевину і порізати на тонкі скибочки
Топінг:
1/4 склянки цукру
1 яйце
3 ст. л. (45 гр) вершкового масла, розтопити
Духовку розігріти до 200С
Дно форми 22см / 9-inch застелити пекарським папером і промаслити. Найкраще підійде роз'ємна форма, але тільки та, яка не протікає. Якщо такої немає, то підійде звичайна металева.
У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль.
У невеликій чашці виделкою змішати екстракт ванілі, 2 яйця, олію і молоко. Додати рідку суміш до сухої і швидко перемішати, але довго не вимішувати. Додати яблучні дольки і перемішати. Викласти суміш в підготовлену форму і розрівняти. Випікати 30 хвилин до злегка золотистого кольору.
Тим часом приготувати топпінг. У склянці вінчиком ретельно змішати розтоплене масло (не гаряче!), цукор і яйце.
Дістати торт з духовки, залити топінгом. Зменшити Температуру духовки до 190C. Продовжувати випікати торт ще 13-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Остудити на решітці 10 хв., потім провести ножем між тортом і бортиками форми. Остудити торт до кімнатної температури.
Смачного!
За матеріалами: https://ladaland.livejournal.com/134255.html
