(деко 23×33 см):
Відокремте білки від жовтків і збийте їх міксером до міцної піни. В кінці збивання по ложці додавати цукор, постійно помішуючи. Маса повинна бути гладкою і блискучою, а цукор непомітним при розтиранні між пальцями. Додайте жовтки та оцет і коротко перемішайте. Просійте в суміш борошно та соду і обережно перемішайте лопаткою. Додати каву і знову перемішати. Викладіть на деко, застелене папером для випікання, і випікайте при 180 C (вентилятор) приблизно 25 хвилин, поки паличка не висохне. Дістати з духовки, охолодити і розрізати на два пласти.
Молоко закип'ятити з цукром. Змішайте каву з пшеничним борошном, картопляним борошном і яєчними жовтками в блендері і додайте в кипляче молоко. Варіть, помішуючи, поки суміш не загусне. круто Масло збийте міксером до світлого стану і невеликими порціями додайте вохолоджений кавовий пудинг, постійно помішуючи. Перший шар коржа змастити джемом і додати кавовий крем. Накрити другим шаром бісквіту
Все збиваємо до загустіння. Викладаємо на бісквіт.
Збийте яєчні білки до міцної піни. Нарешті ложка за ложкою додавати цукор, постійно перемішуючи до отримання блискучої маси. Додати крохмаль і перемішати. Переверніть деко розміром 23 х 33 см догори дном. Змастити вершковим маслом і застелити папером для випічки, викласти суміш. Випікайте при 140 C (циркуляція повітря) приблизно 60 хвилин. Охолодити при прочинених дверцятах духовки. Викласти на крем. Зберігати в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0WLVW3P5Ef/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0WLVW3P5Ef/
