Кекс:
- 3 яйця
- 150 г борошна
- 100 г цільного фундуку
- 220 г цукру
- 120 мл свіжого апельсинового соку
- Цедра з одного апельсину
- Пакетик розпушувача (12 г)
- 125 гр вершкового масла
- Дрібка солі
- Ванільний цукор 10 г
- Можна ще й корицю з імбиром додати (я не стала додавати)
Для ялинки:
- 2 яйця
- 70 г цукру
- 80 г борошна
- 50 мл рослинної олії
- 2ст.л соку апельсину
- Ванільний цукор 5 г
- Зелений барвник
- Розпушувач 5 г
Для початку готуємо ялинки.
Збити яйця з цукром та ванільним цукром. Додати сік апельсина, олію, збити. Просіяти борошно з розпушувачем акуратно перемішати з| тістом.Викласти тісто на лист застрелений пергаментом. Розрівняти і випікати 12-15 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 С духовці. Після цього охолодити, видалити папір і вирізати ялинки (будь-яку фігуру).
Для кексу:
Горіхи запекти у розігрітій духовці на 180° протягом кількох хвилин.Охолодити і подрібнити. Збити цукор, ванільний цукор та олію до пишної маси протягом 5 хвилин. Додати по одному яйця, кожен раз добре збивати. Додайте апельсиновий сік, цедру, горіхи, злегка перемішати. Прямокутну форму для кексу вистелити пергаментом. На дно форми вилити 2 ст.л. тіста. Рівним рядком, щільно один до одного викласти ялинки та влити решту тіста.Випікати в розігрітій до 18 °С духовці приблизно 50 хвилин (готовність перевірити шпажкою).Готовий кекс залишити ще на 5 хвилин у формі, після того, як перевернути на решітку, видалити папір. Прикрасити за бажанням.
Смачного!
