Інгредієнти:
230 г вершкового масла
1 яйце
120-130 г цукру піску
1 чайна ложка ванільного екстракту
0,25 ч. л. мигдального екстракту
250 г пшеничного борошна
70-80 г мигдального борошна
0,25 ч. л. солі
0,25 ч. л. кориці
170-200 г полуничного або малинового джему
Приготування:
Збийте масло з цукром до пишності. Додайте яйце, ваніль і мигдальний екстракт і збийте разом. В окремій мисці змішайте обидва види борошна, сіль і корицю. Додайте до масляної суміші і перемішати.
Розділити тісто на дві рівні частини. Загорніть в поліетиленову плівку. Поставте в холодильник на 2 години.
Розкачайте тісто і виріжіть печиво. Перекладіть на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком і поставте в холодильник на 15-30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°С.випікайте печиво протягом 10-12 хвилин, поки краї не стануть золотистими. Охолодіть печиво протягом 2 хвилин на деку, потім перенесіть на охолоджуючу підставку.
Посипте верхні частини цукровою пудрою. Потім додайте близько 1 чайної ложки варення на дно інших половинок і зліпіть печиво за типом сендвіча.
За матеріалами: www.cookinglsl.com
