Інгредієнти для тіста:
600 г борошна
300 г масла
200 г цукру
6 яєчних жовтків
3 столові ложки сметани
2 чайні ложки порошку для випічки
1 чайна ложка какао
Порубати масло з борошном. Додайте інші інгредієнти і замісіть тісто. Розділити на три частини: I - покласти на деко (21 х 31см), II - заморозити, III - додати какао, і теж заморозити.
Кокосовий прошарок:
6 білків
3/4 склянки цукру
200 г кокосової стружки
Збити білки до жорстких піків. Додати цукор, кокосову стружку і перемішати.
Маковий прошарок:
300 г маку
2 яйця
2 столові ложки вершкового масла
25 г родзинок
25 г подрібнених волоських горіхів
3 столові ложки меду
Повидло на ваш смак
Бланшувати і подрібнити мак. Додати яєчні жовтки, розтоплене вершкове масло, родзинки, мед і горіхи. Збити яєчні білки в піну, всипати мак і перемішати злегка.
Розкачати тісто, покласти в форму і змастити повидлом. Макове тісто і кокосове покласти смугами, розташованими по черзі вздовж коржа Зверху натерти тісто 2 і знову покласти по черзі смуги макового і кокосового тіста. Зверху натерти тісто з какао 3. Випікати при температурі 180'C протягом 40-50 хвилин.
За матеріалами: http://domowe-wypieki.com/makowiec-na-kruchym-ciescie-z-kokosem/
