Інгредієнти:
4 яйця
150 г цукру
4 столові ложки води
150 г борошна
2 чайні ложки харчової соди
150 г насіння маку
Для начинки:
350 г журавлини
600 мл вершків
3 столові ложки цукру
3 пакети згущувача для вершків (або менше, регулюйте)
яєчний лікер (за бажанням)
Тертий шоколад
Приготування:
Розігріти духовку до 200°С. Яєчний жовток змішати з цукром і водою до кремоподібного стану. Збити яєчні білки до жорсткості. Змішайте яєчні білки, борошно, розпушувач і мак і додайте в суміш яєчного жовтка. Покладіть тісто у форму для випічки (Ø 26 см) і запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин. Дайте охолонути, потім розріжте уздовж.
Розкладіть журавлину на нижньому бісквіті. Збийте вершки з цукром і загусником (в кінці) до жорсткості і викладіть 2/3 поверх журавлини. Прикрийте другим коржем. Змастіть залишилися вершками, посипте тертим шоколадом і залийте зверху яєчним лікером, якщо використовуєте.
За матеріалами: www.wochenblatt.com
