Німецький маковий торт


Торти,     мак,     вершки,     желатин    

Інгредієнти:

4 яйця

150 г цукру

4 столові ложки води

150 г борошна

2 чайні ложки харчової соди

150 г насіння маку

Для начинки:

350 г журавлини

600 мл вершків

3 столові ложки цукру

3 пакети згущувача для вершків (або менше, регулюйте)

яєчний лікер (за бажанням)

Тертий шоколад

Приготування:

Розігріти духовку до 200°С. Яєчний жовток змішати з цукром і водою до кремоподібного стану. Збити яєчні білки до жорсткості. Змішайте яєчні білки, борошно, розпушувач і мак і додайте в суміш яєчного жовтка. Покладіть тісто у форму для випічки (Ø 26 см) і запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин. Дайте охолонути, потім розріжте уздовж.

Розкладіть журавлину на нижньому бісквіті. Збийте вершки з цукром і загусником (в кінці) до жорсткості і викладіть 2/3 поверх журавлини. Прикрийте другим коржем. Змастіть залишилися вершками, посипте тертим шоколадом і залийте зверху яєчним лікером, якщо використовуєте.

За матеріалами www.wochenblatt.com