Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Сирник з шматочками шоколаду та вишнями

Сирник з шматочками шоколаду та вишнями

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, шоколад, сирник, вершки

інгредієнти:
тісто:

3 яйця (середні)
1/4 склянки цукру
50 г борошна
1/2 чайної ложки порошку до випічки
50 г темного шоколаду з 80% какао
 
Сирна маса:
500 г сиру (домашнього, тричі поотертого крізь сито),
1,5 склянки вершків 30-35%
2 столові ложки цукрової пудри (якщо вам подобається, ви можете зробити більше)
3 плоских чайних ложок желатину +3 столові ложки води
50 г темного шоколаду з 80% какао
 
желе:
0,5  банка вишень у власному соці
вишневе желе

Готуємо бісквіт: білки збити до стійких піків, додати цукор і збивати до повного його розчинення. Додати збиті жовтки. Шоколад потерти на крупній терці. Додати сухі інгредієнти та шоколад, обережно розмішати шпателем. Висипаємо тісто в форму  і випікаємо в 175 градусах протягом 20-25 хвилин.

Сирний прошарок: шоколад потерти, вершки збити, наприкінці додати пудру та поступово вмішати сир. Желатин залишити набухати у холодній воді, потім прогріти і змішавши з ложкою сиру ввести в масу. Додати тертий шоколад.

Викласти сирний прошарок на бісквіт та розрівняти.

Вишні зцідити, сік злити у миску і додати воду( рідини має вийти на 50 мл менше ніж на інструкції до желе). Вишні викласти на сир і залити злегка застиглим желе.

Залиште сирник на всю ніч у холодильнику. Смачного!

За матеріалами https://gotujmy.pl/sernik-straciatella-z-wisniami,przepisy-ciasta-przepis,272292.html