інгредієнти на 8-10 порцій (звичайні, силіконові формочки для маффінів)
- Сир домашній або сир вершковий (я готувала з домашнім) - 300 г
- цукор - приблизно 6 ст.л. (за смаком)
- сметана - 2 ст.л. з гіркою
- яйце - 1 шт
- ваніль або цукор / есенція
- печиво - 5-6 шт
- масло вершкове - 2 ст.л.
1) Підготувати силіконові формочки. У мене вийшло 8 шт, це за умови, що я до верху заповнювала.
2) Печиво подрібнити в крихту. Масло розтопити, додати в крихту печива, розмішати. Укласти в формочки, добре утрамбувати, поставити в мікрохвильовку і готувати близько 1 хвилини при потужності 700 Вт. Вийняти.
3) Начинка: я готувала з сиром, перш за все я його блендером перетворила в крем, потім додати сметану, цукор, яйце і ваніль. Змішати, тим же блендером, до однорідності. Цукор за смаком.
4) Вилити в формочки на печиво. Готувати в мікрохґвильовці при потужності 700 Вт близько 2 хвилин. Потім повторити процедуру: готувати ще близько 1 хвилини при тій же потужності. Серединка повинна злегка тремтіти, це нормально! Слідкуйте, щоб на чізкейку не було тріщин. Я готувала відразу 3 хвилини, нічого не пошкодилося)) Але краще, напевно, поступово ...
*** Якщо у вас формочки побільше, то можливо, час прийдеться збільшити на ще 1 хвилину. Слідкуйте за вашою мікрохвильовкою!
5) Охолодити на столі, а потім відправити на пару годин в холодильник.
Смачного!
За матеріалами: https://a-lesa-lesa.livejournal.com/44591.html
