Напевно, кожен любить чудовий аромат свіжої випічки вдома. Ці домашні слойки з вишнями ми будемо робити з уже готового листкового тіста, так що вам не доведеться з ним довго возитися. Вишня додасть слойці легкої і пікантною кислинки.
Складові:
листкове бездріжджове тісто - 500 г
вишні - 300 г
цукор - 5 ст. л.
крохмаль - 1 ст. л.
приготування:
Вишні миємо, обсушуємо і видаляємо з ягід кісточки.
Викладаємо вишні в каструлю і засипаємо їх цукром і залишаємо на 20 хвилин, щоб цукор частково розчинився, і вишні виділили сік.
Далі додаємо в суміш крохмаль, перемішуємо і ставимо каструлю на повільний вогонь.
Варимо вишні з цукром і крохмалем, постійно помішуючи. Не доводячи до кипіння, поки суміш не загусне і не стане схожа на дуже густий кисіль.
Якщо вишні не надто соковиті, необхідно додати трохи води, якщо рідини в каструлі недостатньо.
Далі знімаємо каструлю з вишнями з вогню і охолоджуємо.
Листкове тісто попередньо розморожуємо.
Потім розгортаємо тісто в пласт, товщиною близько 5 мм і нарізаємо на 6 квадратів, однакового розміру.
Кожен квадрат умовно ділимо на дві половинки, по діагоналі. На одній половинці робимо акуратні надрізи ножем, не доходячи до краю і центру квадрата близько 8 мм.
Викладаємо на вільну сторону кожного квадрата близько 1 столової ложки вишневої начинки.
Краї тіста змазуємо водою, щоб краще склеювалося тісто, накриваємо начинку надрізаною стороною тіста і гарненько защипуємо краї слойки.
Викладаємо слойки на деко, застелене пекарським папером.
Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 210 градусів духовку і випікаємо слойки близько 20 хвилин.
Домашні слойки з вишнями готові.
Смачного!
За матеріалами: https://www.anews.com/p/92383589-domashnie-slojki-s-vishnej/
