Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Маково-лікерний пляцок з мигдалем

Маково-лікерний пляцок з мигдалем

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцки, мигдаль, мак, лікер

 Інгредієнти:

Бісквіт:
4 яйця
8 столові ложки цукру
3/4 склянки пшеничного борошна
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 чайна ложка порошку для випічки
ванільний цукор

Прошарок з маку:
3/4 склянки маку
125 г маргарину
2 маленьких яйця
ложка картопляного крохмалю
неповна склянка цукру (або менше)
2 краплі миндальної есенції

Лікерний крем:
3 жовтки
3/4 склянки цукру
1 ванільний пудинг
500 мл молока
ложка пшеничного борошна
ложка картопляного крохмалю
200 г вершкового масла
40 мл яєчного лікеру

крім того:
близько 70 г мигдалевих пластівців
      
 Бісквіт:
Форму викласти папером (форма приблизно 20x28 см).

Всі інгредієнти для бісквіту повинні бути кімнатної температури. Просійте борошно з крохмалем і порошком для випікання. Відділіть жовток від білків. Збийте білки до жостких піків, частинами(збиваючи)  додайте цукор, акуратно введіть збиті жовтки . Сухі інгредієнти вмішайте лопаткою. Вилийте у форму. Дно форми вистеліть папером, боки форми нічим не мащуйте. Випікати при 160 ° С протягом 30 хв. Охолодіть. Розріжте на 2 коржа.

Загрузка...

Маковий прошарок:
Залийте мак окропом. Проваріть на 20 хвилин і дайте охолонути. Злийте подрібню з маку воду і подрібніть блендером. Додайте яйця і корхмаль.

Маргарин розтопіть з цукром до повного розчинення і не охолоджуючи частинами змішайте з маком.

Лікерний крем:
Ми вливаємо половину склінки молока в миску і додаємо пудинг, борошно та яєчні жовтки - ретельно перемішайте, щоб отримати гладку консистенцію.
Кп'ятимо решту молока цукром, а потім додаємо розведений пудинг. Постійно сильно помішуємо, поки суміш не загусте - повністю охолоджуємо.
Збийте вершкове масло у легку, пухку масу.
Лодка за ложкою змішайте пудинг з маслом і лікером.

Збірка:

Корж+мак+2/3 крему+корж+ 1/3 крему+ мигдалеві пластівці( попередньо просушити у духовці)

Смачного!

Посмажте мигдалеві пластівці на деякий час у сухому сковороді, не допускаючи їх спалення, а після того, як вони повністю охолонуть, посипте їх тестом.

За матеріалами http://www.slodkastrona.com/2017/04/rewelacyjne-ciasto-makowo-adwokatowe.html