Настала та пора року, коли хочеться насолоджуватися гарячим трав'яним чаєм і шматочком якогось ароматного горіхового або пряного тортика з масляним кремом (̶а̶ ̶ ̶ще час купувати а̶б̶о̶н̶е̶м̶е̶н̶т̶ ̶в̶ ̶с̶п̶о̶р̶т̶з̶а̶л̶). І цей рецепт як не можна краще підходить під прохолодні осінні вечори.
Торт дуже просто готується, а смак перевершує всі очікування. Автор рецепта, Уляна Бєлова, переконана, що можна готувати просто і при цьому смачно! Рецепт з книги Юлії Висоцької, але Уляна його трохи модифікувала.
складові
кавовий бісквіт
200 гр. м'якого вершкового масла
100 гр. цукру
150 гр. волоських горіхів
150 гр. борошна
3 яйця
4 ст. ложки розчинної кави
2 ст. ложки коньяку або іншого міцного алкоголю
1,5 ч. ложки розпушувача
сіль щіпка
кавовий крем
200 гр. м'якого вершкового масла
100 гр. цукрової пудри
250 гр. маскарпоне
4 ст. ложки розчинної кави
Як приготувати кавовий торт
кавовий бісквіт
Крок 1. Весь кави розчинити в 4 ст. ложках гарячої води. Половину відкласти для крему.
Крок 2. 200 гр. масла збити з цукром, потім додати яйця
Крок 3. Всипати просіяне борошно, дрібку солі, розпушувач і вилити каву.
Крок 4. Випікати в духовці при 180 градусах до готовності.
крем
Крок 1. 200 гр. масла збити з цукровою пудрою і маскарпоне, додати каву і дрібку солі.
Крок 2. Поставити крем в холодильник на 30 хв.
Остиглий корж розрізати на 2 частини.
У половину склянки гарячої води налити коньяк.
Корж просочити цим сиропом. Змастити кремом і прошарувати горіхами.
Смачного!
За матеріалами: http://homebaked.ru/recept-kofejnogo-torta/
