Інгредієнти:
Коржі:
375 г борошна,
300 г цукру,
5 столових ложок какао,
4 яйця,
3 чайні ложки порошку для випічки,
375 г вершкового масла,
300 мл кока-коли,
100 мл молока
Крем:
500 мл вершків 36 %,
400 мл йогурту грецького,
6 чайних ложок желатину,
2 столові ложки цукрової пудри,
175 г печива "Оreo"
Додатково:
2,5 склянки свіжої або замороженої малини,
3 желе малинових
Помадка:
100 г гіркого шоколаду,
3 столові ложки меду
Спосіб приготування:
Масло розтопити і охолодити. У миску просіяти борошно з розпушувачем і какао, додати цукор і перемішати. В окремій мисці змішати масло з кока-колою, молоком і яйцями. Вміст обох мисок з'єднати і ретельно перемішати.
Форму (23x35) змастити жиром і викласти папером для випічки. Тісто розлити в форму і поставити в духовку на 180 градусів. Випікати близько 40-45 хвилин(до сухої палички). Вийняти, охолодити і розрізати вздовж на дві частини.
Желе(бажа купувати польське) розчинити в 4,5 склянками гарячої води і дати постояти в до легкого згущення. Один корж перекласти назад в форму, викласти на нього желе і викласти ягоди (злегка натиснути). Поставити в холодильник.
Приготуйте крем. Желатин розчинити в невеликій кількості гарячої води. Вершки збити жорстко. В кінці збивання додайте йогурт, цукрову пудру і желатин, перемішайте. У крем додати подрібнене печиво і акуратно перемішати (3 - 4 печива відкласти для прикраси). Крем викласти на желе, розрівняйте і накрийте другим коржем. Відправити в холодильник.
На водяній бані розтопіть шоколад з медом. Вилийте помадку на пляцок і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Пляцок прикрасити відкладеним, подрібненим печивом і поставити на ніч в холодильник.
Смачного!
За матеріалами: http://nietylkowkuchni.blogspot.com/2015/08/ciasto-na-coca-coli-z-ciasteczkami-i.html
