Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Мозаїка": дивовижний зріз та чудовий смак!

Пляцок "Мозаїка": дивовижний зріз та чудовий смак!

Категорії: випічка, десерти
Теги: яйця, желе, пляцок, какао, вершки, пудинг

ІНГРЕДІЄНТИ НА тісто  З КАКАО:

2 яйця, великі
2 столові ложки борошна 
3 столові ложки цукру
3/4 ложки какао
1/3 чайної ложки порошку для випічки
щіпка солі
ІНГРЕДІЄНТИ НА ЖОВТЕ тісто:

2 яйця, великі
3 столові ложки борошна
3 столові ложки цукру
1/3 чайної ложки порошку для випічки
щіпка солі
ІНГРЕДІЄНТИ НА рожеве  ТІСТО :

2 яйця, великі
2 столові ложки борошна 
3 столові ложки цукру
1 столова ложка вишневого пудингу, порошок
1/3 чайної ложки порошку для випічки
щіпка солі
трохи червоного барвника (необов'язково)
ІНГРЕДІЄНТИ НА БІЛЕ тісто:

2 білка
1 столова ложка картопляного крохмалю
3 столові ложки цукру
1 чайна ложка лимонного соку
щіпка солі
ІНГРЕДІЄНТИ НА КРЕМ:

500 мл збитих вершків 30%
1 желе полуничне
1 агрусове желе
2 x 250 мл гарячої води
ДОДАТКОВО:

1 упак. круглого печива в середині з джемом
Інгредієнти для пляцка повинні бути  кімнатної температури.

Форму розм. 24×24 см викладаємо папером для випічки.
Какао тісто: 
Борошно просіяти з какао і порошком. Білки відділяємо від жовтків і в міксері збиваємо з дрібкою солі на тугу піну. В кінці додаємо по ложці цукор. Зменшуємо обороти міксера і додаємо по одному жовтку. З допомогою шпателя або дерев'яної ложки додаємо в двох частинах сухі інгредієнти і змішуємо обережно, щоб об'єднати. Відправляємо в сторону.
Жовте, та рожеве тісто: готується аналогічно
Біле тісто: Білки збиваємо  з дрібкою солі в жорстку піну. Під кінець додаємо поступово цукор, просіяне борошно і сік лимона.
По черзі по 1-2 столові ложки кожного тіста викладаємо в форму, наприклад, какао, рожеве, біле і жовте. Інший шар навпаки, наприклад, жовте, біле,рожеве і какао. Випікати при темп. 175 C протягом приблизно 30-35 хвилин, до сухого сірничка, охолоджуємо і розрізаємо на два коржа.
Кожне желе розчиніть в 250 мл гарячої води і залишити до повного охолодження. Вершки збиваємо. Ділимо на дві частини і до кожної повільно весь час збиваючи вливаємо желе.

Збірка: корж+агрусовий крем+печиво+полуничний крем+ корж. Ставимо в холодильник на кілька годин або всю ніч.

За матеріалами http://ilovebake.pl/2019/03/11/ciasto-mozaika/