Пляцок з вафельною начинкою


желе,     вафлі,     пляцок,     вершки,     консервовані персики    

Інгредієнти для бісквіта(в оригінальному рецепті трішки інші пропорції):

- 4 яйця

- 4 столові ложки цукру

- 4 столові ложки борошна

- 1 чайна ложка порошку для випічки

Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемішати. Додати борошно, змішане з порошком для випічки і акуратно змішати. Вилийте тісто у форму (25x35 см), застелену папером для випічки. Пекти при 180 ° С протягом приблизно 25 хвилин. Дати охолонути.

Інгредієнти для кремової маси Принц Поло:

- 1 літр густих вершків або відваженої сметани(36%)

- 2 столові ложки цукрової пудри

- 6 чайних ложок желатинового порошку, який потрібно розчинити в 1/4 склянки гарячої води

- Вафлі Princ Polo 4 пластини (кожна вагою 50 г), можна замінити на  "Артек" в шоколаді.

- 100 грамів темного шоколаду

- Банку персиків в сиропі

Крім того:

- 2 персикових або апельсинових желе

Персики нарізати кубиками. Сироп використовувати для пуншування (просочення) бісквіта

Збити вершки, в кінці додаючи цукрову пудру. Додати  в збиті вершки тонкою цівкою желатин, перемішати. Додати тертий шоколад, подрібнені вафлі та шматочки персиків і перемішати.

Крем викласти на бісквіт, поставити в холодильник для застигання

Желе розчиняють в 3 чашках гарячої води. Охолодити, вилити на крем. Поставити для застигання в холодильник.

Смачного.

За матеріалами http://pokochajgotowanie.blogspot.com/2013/04/ciasto-z-prince-polo.html