Медівник без масла!


випічка,     пляцок,     медівник,     десерт    

Медівник без масла-неймовірно смачний та простий рецепт.

Інгредієнти:

Для тіста:

-яйця - 3 штуки

-цукор - 1 склянка

-рідкий мід - 2-3 стол. ложки

-сода - 1 ч. ложка

-борошно - 3 склянки.

Для крему:

-сметана (краще жирну) - 0,5 л. сметани

-цукор - 1склянка.

Приготування:

В емальованому посуді змішати яйця, цукор і мед. Суміш в посуді поставити на маленький вогонь і, постійно помішуючи, довести до розчинення цукру (суміш повинна бути рідкою і стікати з ложки цівкою). Не доводити до загустіння.

Додати соду і інтенсивно перемішати. Додати борошно, щоб тісто злегка липнуло до рук. Головне - не переборщити з борошном, інакше складно буде розгортати коржі.

Розділити тісто на шматочки і розкачати 5-10 коржів. Розкачати коржі, щедро присипати борошном - тісто липке. Наколоти виделкою.

Випікати коржі в духовці при температурі 220 градусів 5-7 хвилин.

Готові коржі викласти на рівну поверхню і обрізати по формі майбутнього торта. Ні в якому разі не складати коржі один на одного без крему - вони злипнуться. Обрізки поставити в остигаючу духовку.

Для крему збити міксером сметану і цукор.

Остиглі коржі обтряхнуть від зайвої муки. Зібрати торт, промащуючи між коржами кремом. Верх і бортики теж обмазати кремом і посипати товченими обрізками і натерти зверху пару шматочків шоколадки. Поставити для просочення в холодильник - за 12 годин торт просочується і стає м'яким-м'яким.

Смачного!