Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок з гарбузом та динею

Пляцок з гарбузом та динею

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, пляцок, гарбуз, диня, горіхи, вершки

Інгредієнти для тіста з какао і горіхами :

300 г маргарину
6 столових ложок олії
1 1/2 склянки цукрової пудри
2 склянки пшеничного борошна
6 яєць
2 чайні ложки порошку для випічки
2 столові ложки какао
3/4 склянки перемелених горіхів
Білий корж:

3 білка
1 склянки. цукор
0,5 склянки картопляний крохмаль
1 чайна ложка оцту
1/3 склянки масло
1 чайна ложка порошку для випічки
Маса з динею:

1 стакан пюре з дині 
3 желе зеленого кольору
Гарбузова маса:

1 стакан пюре з гарбуза
3 желе помаранчевих
Вершкова маса:

Вершки 30% – 250 мл
3 столові ложки цукрової пудри

Маргарин розтираємо з цукровою пудрою додаючи по 1 жовтку. В кінці додаємо олію. Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо в тісто перемішуючи на низьких обертах міксера. Збиваємо білки жорстко і змішуємо з тістом. Тісто ділимо на 2 рівні частини. До 1 додаємо какао.  До 2 -  горіхи. Дно форми, розм.33×22  вистелити папером, випікати окремо при температурі.170  C протягом 15-20 хвилин

білий бісквіт:

Збиваємо білки жорстко з цукром. Додаємо інші інгредієнти і акуратно перемішуємо ложкою. Випікати при темп.170  C протягом 15-20 хвилин

Маса з дині:

Диню очищаємо, видаляємо кісточки і нарізаємо невеликими шматочками. Кидаємо в миску і змішуємо на однорідний мус блендером. Пюре з дині варимо, в гарячу масу насипаємо зелене желе і дуже ретельно перемішуємо. Масу охолоджуємо, викладаємо на корж з горіхами. Ставимо в холодильник, щоб маса повністю застигла.

Гарбузова маса:

Гарбузове пюре варимо, в гарячу масу насипаємо апельсинове желе і дуже ретельно перемішуємо. Масу охолоджуємо, викладаємо на білий бісквіт. Ставимо в холодильник, щоб маса повністю застигла.

Вершкова маса:

Вершки збиваємо жорстко з цукровою пудрою. Збиті вершки викладаємо в какао-бісквіт і вирівнюємо.

Збірка пляцка:

На горіховий корж  викладаємо динну масу, зверху білий бісквіт і ставимо в холодильник. Гарбузову масу викладаємо на білий бісквіт і покриваємо какао-коржем, змащуємо вершковим кремом. Ставимо в холодильник для застигання.

Смачного!

За матеріалами http://podrozwkulinaria.pl/ciasto-z-melonem/