Пляцок "Цусіма" від сестри Анастасії

полуниця, бісквіт, пляцок, пудинг, сметана

Бісквіт білий:

4 яйця
8 ст. л. цукру
4 ст. л. борошна
1 ч. л. порошку до печива
1 ст. л. оцту

Бісквіт шоколадний:

4 яйця
8 ст. л. цукру
2 ст. л. борошна
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошку до печива
1 ст. л. оцту

Полунична маса:

0,5 кг полуниці
я брала заморожену перетерту з цукром
3 желе полуничних

Пудингова маса:

0,5 л молока
2 пудинги ванільних чи сметанкових(Польща)
250 г масла
1 скл. цукру

Сметанна маса:

0,5 л домашньої сметани
1 желе червоне
3 ст. л. цукру
0,5 кг круглого бісквітного печива 
 

Випікаємо білий та темний бісквіти, на папері для випічки (білки збиваємо окремо), при 160 градусах, десь 40-45 хв, охолоджуємо

З молока відливаємо половину та розчиняємо пудинг, до решти молока додаємо цукор та доводимо до кипіння, вливаємо пудинг, заварюємо та охолоджуємо, тоді збиваємо з маслом

полуничну масу підігріваємо, додаємо желе і варимо до її розчинення

сметану збиваємо з цукром, додаємо желе , розчинене у 4 ст л гарячої води

Збірка пляцка:
1- коричневий корж,
2 -пудингова маса,
3-половина охолодженої полуничної маси,
4-бісквіти намочені у теплому молоці,
5-решта полуничної маси,
6- сметанна маса,
7- білий бісквіт
Заливаємо помадкою

Залишити на ніч в холодильнику. Смачного!