МАЛИНОВО-КОКОСОВИЙ ТОРТ З ПЕЧИВОМ «OREO» БЕЗ ВИПІКАННЯ

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

МАЛИНОВО-КОКОСОВИЙ ТОРТ З ПЕЧИВОМ «OREO» БЕЗ ВИПІКАННЯ

Інгредієнти:

Основа:

500 г печива «Oreo»
160 г вершкового масла не менше 80% жирності

Для кокосового крему:

1 банка згущеного молока для печива (400 г)
180 г якісної кокосової стружки
40 г меду
70 г розтопленого вершкового масла 80% жирності
Дрібка солі

Інгредієнти для крему з «Oreo»

500 г маскарпоне
350 мл молочних вершків для збивання 35% жирності
80 г цукрової пудри
80 г меду
20 г ванільного цукру
24 печива «Oreo»
150 г свіжої малини

Інгредієнти для топпінгу та обробки:

250 г свіжої малини
150 г молочних вершків для збивання 35% жирності
150 г молочного шоколаду

Основа:

Деко розміром 25/25 см з вищими краями вистеляємо папером для випічки.Ми кладемо печиво в кухонний комбайн і збиваємо, поки не отримаємо склад, схожий на панірувальні сухарі. Додайте розтоплене масло і швидко перемішайте. Заливаємо склад і розрівнюємо. Дати охолонути.Вилийте кокосову суміш на печиво, розрівняйте та охолодіть.

Малиновий крем «Орео»:

Розламати печиво на більші шматочки. Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою, ванільним цукром і медом на низькій швидкості до однорідності.Ми виливаємо збиті вершки на суміш маскарпоне і перемішуємо, поки не отримаємо крем, який тримається. Не збивайте занадто сильно, інакше воно занадто затвердіє, і печиво більше не буде вологим. Додати печиво і малину в крем і акуратно перемішати. Отриманим складом заливаємо кокос, розрівнюємо і даємо охолонути.

Глазур:

Доведіть вершки до кипіння, додайте шоколад і залиште на 2-3 хвилини, потім перемішуйте до отримання тонкого однорідного крему. Дайте йому охолонути, потім вилийте поверх малинового крему та прикрасьте малиною, поки глазур ще м’яка, з місця на місце, злегка притискаючи. Охолодити ніч.Наріжте скибочками і готово до подачі!

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CvuQMRHsJMb/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook