Картопля та овочі – ці продукти ми знаємо і любимо. Але дуже вже вони прості і звичні... добре, що з цих найпростіших продуктів можна приготувати смачний пиріг-запіканку?
Як це зробити, ми сьогодні і дізнаємося!
Щоб приготувати відкритий пиріг "Дерун", нам потрібно:
Для картопляної основи:
1.5 кг картоплі
2 яйця
1 чайна ложка італійських приправ
1 зубчик часнику
сіль і перець
Для начинки:
2 столові ложки оливкової олії
80 г солодкого перцю (червоний)
80 г солодкого перцю (зелений)
1 цибулина
100 г шинки або ковбаси
2 зубчики часнику
100 г стручкової квасолі, жменя зеленого горошку
6 яєць
120 мл молока
150 г твердого сиру
перець
Як готувати:
1.) Чистимо картоплю і натираємо на крупній тертці. Викладаємо масу на чистий рушник, щоб віджати зайву воду.
2.) Картопляну масу змішуємо з яйцями, подрібненим часником і приправами. Викладаємо масу в круглу форму для випічки (22 см в діаметрі) і руками утрамбовуємо так, щоб картопля покривав краї та дно. Ставимо форму в духовку-25 хвилин при 180 °C в режимі обдування.
3.) Для начинки обсмажуємо на оливковій олії шматочки цибулі, перцю, шинки і часнику. Додаємо кваолю та горошок і також обсмажуємо до готовності.
4.) Змішуємо овочі для начинки з яйцями, молоком і сиром, приправляємо перцем. Коли картопляна основа готова, заповнюємо форму начинкою і знову ставимо в духовку – 45 хвилин при 160 °C в режимі обдув.
Готовий пиріг акуратно витягніть з форми і дайте злегка охолонути. Пригощайтеся!
За матеріалами: https://umn1chka.ru/kartofelnyj-pirog-dranik-s-vkusnejshej-nachinkoj-prosto-i-ochen-vkusno
