Розігрійте духовку до 190 градусів. Форму для випічки змастити маслом і застелити папером для випічки. Цукіні натерти на крупній тертці.Натріть ледру лимона на дрібній тертці і відставте. З лимона вичавити сік.У великій мисці збийте разом яйця, олію, лимонну цедру, лимонний сік і цукор, поки добре не з’єднаються.В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль. Порціями додайте сухі інгредієнти до вологих. Перемішуйте лише до з’єднання. Додайте кабачки, мак і перемішайте.Вилийте тісто в підготовлену форму. Випікайте приблизно 65-70 хвилин, поки тісто не набухне, не підрум’яниться, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою. Вийміть кекс з духовки та дайте йому охолонути у формі приблизно 10 хвилин. Потім вийняти з форми і охолодити на решітці.
Цукрову пудру насипте в невелику миску, поступово додайте лимонний сік, весь час помішуючи. Додайте більше соку або цукру, якщо потрібно, щоб глазур була рідкою, але залишалася білою. Полийте охололий кекс і дайте глазурі застигнути.
Смачного!
За матеріалами: https://www.platebykate.com/przepisy/chlebek-z-cukinii/
За матеріалами: https://www.platebykate.com/przepisy/chlebek-z-cukinii/
