Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Хрумкі кабачки на зиму. Смак вам точно сподобається!

Хрумкі кабачки на зиму. Смак вам точно сподобається!

Категорії: домашня консервація
Теги: кабачки

Сьогодні ми пропонуємо приготувати мариновані кабачки на зиму. Тому рецептом вони виходять надзвичайно смачні та хрусткі.

Для консервації необхідно відібрати молоденькі кабачки невеликого розміру з недозрілим насінням.

Інгредієнти на літрову банку:
 - кабачки;
 -зонтики кропу;
 - часник;
 - скибочку гострого перцю;
 - сіль 1 чайна ложка (Екстра нейодовану);
 - цукор 1 чайна ложка;
 - оцет 60 гр.

приготування:
У проточній холодній воді добре миємо  кабачки і відрізаємо плодоніжки.

Розрізаємо їх уздовж на 4 частини, якщо сильно великий плід, ріжемо на більше частин. Можна також різати і кружечками, від цього смакові якості не змінюються.

Викладаємо в підготовлені чисті банки на дно парасольки кропу. Ріжемо на невеликі часточки зубці часнику, гіркий перець і відправляємо туди ж.

Тепер щільно укладаємо в банку шматочки кабачків.

Мариновані кабачки на зиму. Домашня консервація

Зверху засипаємо в банку сіль Екстра нейодовану і цукор по одній чайній ложці на літрову банку і вливаємо 60 гр. оцту.

Заливаємо банки гарячою кип'яченою водою, накриваємо металевими кришками і стерилізуємо до тих пір, поки кабачки не поміняють колір з зеленого на жовтий і залишаться тільки де-не-де зелені прожилки.

Ось і все, залишилося тільки закатати і смачненькі мариновані кабачки готові. Смачного!

 Порада: Бажано зберігати всю консервацію в сухому темному і прохолодному місці, ідеально якщо є льох або підвал. Якщо ви зберігаєте заготовки в коморі, то перед використанням поставте банку з кабачками на пару годин в холодильник. З холоду вони надзвичайно смачні!

За матеріалами