Ось і приспіла пора печериць і перцю! Цей салат дуже смачний в зимовий час та дуже простий у приготуванні.
Інгредієнти:
Печериці — 1 кг
Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений) — 1 кг
Цибуля ріпчаста — 500 г
Цукор — 200 г
Сіль (на смак) — 80 г
Оцет (9%) — 150 г
Олія соняшникова — 100 г
Лист лавровий — 2...3 шт
Перець запашний — 6...7 шт
Петрушка
Цибулю, перець нарізати соломкою, гриби помити, почистити, якщо великі, то можна розрізати на четвертинки, у мене дрібні, я їх цілком закриваю.
Приготувати для маринаду оцет, олію соняшникову, сіль, цукор
Все змішати, скласти в каструлю, залити маринадом і варити 15 хв.
Маринад пробувати і на свій смак додавати сіль і оцет.
На дно банки покласти лаврушку, перець і гілочку петрушки. Викладаємо в банки салат і ставимо стерилізувати ще на 10-15 хв.
Закочуємо банки і вкутуємо до повного охолодження.
Приємного апетиту!
За матеріалами: https://www.povarenok.ru/recipes/show/94990/
