Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Печериці з шампіньйонами на зиму: супер салат!

Печериці з шампіньйонами на зиму: супер салат!

Категорії: домашня консервація
Теги: цибуля, печериці, болгарський перець

Ось і приспіла пора печериць і перцю! Цей салат дуже смачний в зимовий час та дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:
Печериці — 1 кг
Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений) — 1 кг
Цибуля ріпчаста — 500 г
Цукор — 200 г
Сіль (на смак) — 80 г
Оцет (9%) — 150 г
Олія соняшникова — 100 г
Лист лавровий — 2...3 шт
Перець запашний — 6...7 шт
Петрушка

Цибулю, перець нарізати соломкою,  гриби помити, почистити, якщо великі, то можна розрізати на четвертинки, у мене дрібні, я їх цілком закриваю.
Приготувати для маринаду оцет, олію соняшникову, сіль, цукор
Все змішати, скласти в каструлю, залити маринадом і варити 15 хв.
Маринад пробувати і на свій смак додавати сіль і оцет. 
На дно банки покласти лаврушку, перець і гілочку петрушки. Викладаємо в банки салат і ставимо стерилізувати ще на 10-15 хв.
Закочуємо банки і вкутуємо до повного охолодження. 
Приємного апетиту!

За матеріалами https://www.povarenok.ru/recipes/show/94990/