Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

"Мед" з кульбаби: 2 рецепти

"Мед" з кульбаби: 2 рецепти

Категорії: домашня консервація
Теги: мед, кульбаба

Рецепт №1:

Інгредієнти (для двох банок “меду”):
• 200гр квіток кульбаби, свіжозібраних
• ½ Яблука, з цедрою
• 400гр світло-коричневого цукру
• ½ Лимона

Інструкція:
1. Нарізати яблуко, вичавити сік з лимона і змішати все в каструлі. 
2. Потім додати головки кульбаб, попередньо промитих, і літр холодної води. Готувати на слабкому вогні протягом години, потім процідити сік і видалити залишки кульбаб.
3. Зважити нектар і додати рівну йому кількість цукру, потім повернути на вогонь і варити ще 1-2 години, час від часу помішуючи. Як тільки "мед" буде бажаної консистенції, зніміть з вогню і розлийте по банках.


Рецепт №2:

Інгредієнт:
• 200 квіток кульбаби
* 3/4 літра води
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 750гр цукру

Інструкція:
1. Промити кульбаби, видалити стебло і злегка покришити. 
2. Нарізати апельсин і лимон на часточки разом з цедрою. Потім додати цитрусові і кульбаби в каструлю, залити водою і варити на слабкому вогні близько 45 хвилин. 
3. Процідити суміш, видаливши залишки кульбаб і цитрусових. Додати цукор і варити ще 30-35 хвилин. Якщо "мед" занадто рідкий, готуйте трохи довше, можна також додати пектин. 
4. Поки "мед" гарячий, розлити по сухим, стерилізованим банкам (інакше "мед" почне кристалізуватися) і закрити кришками. Зберігати в місці недоступному для сонячних променів при помірній температурі не більше року.

За матеріалами http://veganejdan.blogspot.com/2012/05/blog-post_4899.html