Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Варення з рожі(варення з пелюсток троянд) 3 рецепта

Варення з рожі(варення з пелюсток троянд) 3 рецепта

Категорії: десерти, домашня консервація
Теги: рожа, троянда, варення з роз

Рецепт

150 гр пелюсток рожі або червоних троянд

2 яблука

100 гр цукру

м'ята

лимон

Відокремте пелюстки від бутонів троянд, помийте їх, обсушити паперовими рушниками і помістіть в широку миску.

Додайте в миску сік половинки лимона, терту цедру цієї ж половинки лимона, дрібно порубані листочки м'яти, перемішайте і залиште настоюватися приблизно годину.

Тим часом зніміть шкірку з яблук, виріжте серединку.

Очищені яблука поріжте на шматочки.

Помістіть яблука і серединки в широку каструльку і, підливаючи потроху води, поваріть, поки яблука не стануть м'якими. Видаліть серединки.

Додайте в м'яким яблукам пелюстки троянд і поваріть пару хвилин, помішуючи, поки пелюстки не осядуть.

Всипте цукор і варіть варення до загустіння, хвилин 20.

Пюруйте отримане варення в блендері і розлийте по банках.

// ]]>

Рецепт 2

Інгредієнти:

1 склянка пелюсток рожі(троянди дамаскмкої)

склянка цукру

1 ст.л. лимонного соку

Пелюстки троянд розтерти блендером до стану кашки. Засипати цукром і полити лимонним соком .

Варення перекласти в чисту баночку (перед тим простерилізувавши її у мікрохвильовій печі), закрити пластиковою кришкою і зберігати в холодильнику . Зберігається досить довго, до різдв'яних пампухів точно)

Рецепт 3 

200 гр пелюсток рожі(троянди дамаскмкої)

500 гр цукру

2 ст.л. лимонного соку

100 гр води

Цукор зварити з водою до того моменту, поки крапина сиропу не розтікатиметься по тарілці.

Пелюстки троянди полити лимонним соком і розтерти в ступці (можна пропустити через м'ясорубку чи подрібнити блендером) на кашку).

В киплячий сироп всипати трояндову масу і варити рівно 2 хвилини (напевно звідси і назва. Трояндова маса миттєво і шоково обварюється дуже короткий час у густому високотемпературному сиропі). При даному способі приготування не потрібно варити ні 5, ні 10 хвилин варення. Не потрібно проводити потрійну варку варення через кожні 12 годин по 1-2 хвилини. Варення виходить просто фантастичним: густим, яскраво насиченого кольору і неймовірного аромату. Закиваємо у стерильні банки і зберігаємо в холодильнику.