Салат з помідорів на зиму


помідори,     цибуля,     салат,     маринад    

Простий в приготуванні салат з помідорів в банках на змиу. Відмінно підійде в якості доповнення до обідів, як самостійна закуска  або на бутерброди

Кількість: 9 банок (300 мл)

Інгредієнти:

2 кг твердих помідорів
5 цибулин
9 столових ложок олії
маринад:
4-5 великих лаврових листочків
9 зерен запашного перцю
18 зерен чорного перцю
1 л води
100 мл оцту 10%
3 чайної ложки солі
4 столові ложки цукру

9 столових ложок олії

Підготовка:

Цибулю і промиті помідори з шкіркою нарізаємо скибочками. В стерильні  банки викладаємо шарами помідори і цибулю. З води, оцту, солі, цукру, лаврового листя, запашного і перцю готуємо розсіл. У кожну банку з заливки виловлюємо і кладемо по шматочку лаврового листа, 1 зернятко запашного перцю і два горошки чорного перцю. Потім заливаємо маринадом і заливаємо по одній столовій ложці олії. 

Банки закручуємо і стерилізуємо   у воді близько 3-5 хв. (чим довше ми готуємо, тим м'якшими будуть помідори.)

Смачного!

За матеріалами https://www.obzarciuch.pl/2018/08/saatka-z-pomidorow-na-zime.html