Джем з шипшини


 

Джем з шипшини дуже корисний. Його приймають при простудних і вірусних захворюваннях, для зміцнення імунітету, для підвищення працездатності і оздоровлення організму.

Так само джем корисний при поганому кровообігу, в комплексній терапії ниркових хвороб, а також як лікувальний засіб при хворобах підшлункової залози.

До того ж джем з шипшини дуже смачний. А якщо ви не любите запах шипшини, то можна його скомбінувати з будь-якими ягодами і фруктами.

1. Ягоди шипшини добре помити, прибрати хвостики. Скласти їх в емальовану каструлю і налити стільки води, щоб вона покривала шипшину на 3 см.

2. Довести до кипіння і варити на повільному вогні до м'якості ягід, знімаючи піну.

3. Шипшину розім'яти дерев'яним товкачем і відкинути на сито, щоб стекла вся рідина. Частинами перетерти ягоди через сито, щоб вийшло однорідне пюре.

4. Потім влити рідину, раніше злиту після варіння. Додати цукор(на 2 склягки протертої шипшини 1 склянку цукру)  і на невеликому вогні уварити джем до густоти.

5. Перелити варення з шипшини в підготовлену банку і закатати.

За матеріалами http://ivona.bigmir.net/cooking/440214-Dzhem-iz-shipovnika