Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Медовуха в домашніх умовах

Медовуха в домашніх умовах

Категорії: напої
Теги: алкоголь, мед, медовуха

Медовуха в домашніх умовах – інгредієнти:

  • 2 л води,
  • 500 г меду,
  • 1 ч. ложка шишок хмелю,
  • цедра лимона,
  • скибочка імбиру,
  • 1-2 бутони гвоздики,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • 1 ч. ложка дріжджів (бажано винних або пивних),
  • 1 стакан міцного чорного чаю.

Медовуха - рецепт приготування:

  1. Мед розведи в теплій воді, постав на вогонь, доведи до кипіння і вари на повільному вогні протягом 1-2 годин, весь час знімаючи піну. Не бажано залишати каструлю без нагляду, тому що сироп швидко википає. У міру википання вливай воду.
  2. Кількість і склад спецій можна змінити на свій смак. Їх можна і взагалі не додавати в медовуху, обмежившись лише хмелем. Хміль і спеції загорни в марлевий мішечок і опусти в киплячий сироп. Бажано також покласти всередину якийсь вантаж (камінчик або ложку), щоб мішечок опустився на дно, а не плавав по поверхні. Вари спеції приблизно півгодини.
Загрузка...

  • Отримане медове сусло остуди. Рецепт медовухи в домашніх умовах вимагає, щоб температура рідини була не вище за 40°С, інакше дріжджі загинуть і не дадуть бродіння. Трохи сусла відлий у чашку, додай дріжджі і дочекайся, щоб вони почали пінитися.
  • Потім влий закваску в сусло. А саме сусло перелий в ємність, встанови гідрозатвор і залиш медовуху бродити при температурі 25-30°С приблизно на 2 тижні.
  • Після того, як медовуха закінчила бродити, відфільтруй її і влий стакан міцно завареного чорного чаю.
  • Знову відфільтруй готову медовуху, розлий по скляних пляшках і залиш настоюватися в прохолодному місці приблизно ще на 2 тижні. Готову медовуху можна підсолодити за смаком.
  • Смачного!