Гуслянка

ГУСЛЯНКА

Дуже специфічний карпатський кисломолочний НИЗЬКОКАЛОРІЙНИЙ продукт!

Абсолютно несхожий на жоден інший кисломолочний продукт, у нього дуже неоднорідна консистенція і незвичний смак.

Інгредієнти:

Молоко - 1 Літр

Сметана кисла - 1 Ст. ложка

Для початку нам необхідно закип'ятити молоко, а потім охолодити його до 35-40 градусів.

Стінки посуду (ідеально чистого) ми вимащуємо сметаною і

наливаємо ще тепле молоко, але не перемішуємо. Укутуємо банку чи глечик рушником, не накриваючи кришкою, і ставимо на 12 годин в тепле місце (близько плити, наприклад). Потім відправляємо накілька годин в холодильник.

В горах гуслянку їдять з варениками, картопляними стравами чи млинцями, а у спекотну погоду просто пють!

Смачного!