Грушева шарлотка з медом


груші,     шарлотка,     мед    

Інгредієнти:

200 мл молока
120 гр борошна
100 гр меду
50 гр цукру + 1 ст л
50 гр несолоного вершкового масла
4-5 шт середніх груш
3 яйця
+ щіпка солі

Приготування:

Зазначена кількість інгредієнтів розрахована на 1 високий пиріг, діаметром 23 см. 

Груші розрізати уздовж навпіл, потім ще раз, щоб вийшли чверті; очистити від серцевини. У сковороді на середньому вогні розтопити масло, акуратно, щоб не підгоріло. Додати 50 гр цукру, перемішати, щоб він розчинився, і потім ввести мед. Зверху викласти груші, зрізом вниз. Готувати 15-20 хвилин, періодично акуратно помішуючи і перевертаючи їх. Вони повинні стати м'які, але тримати форму і придбати гарний золотистий колір.
Розігріти духовку до 220 С.
В глибокій чаші збити міксером на високій швидкості яйця з молоком, 1 ст л цукру і сіллю. Додати просіяне борошно і знову збити. Вийде досить рідке тісто, консистенцією як для млинців. Готові груші перекласти в форму для випічки, залити тістом. Щоб у готової шарлотки була ось така поверхня з смугами, вилийте на неї перед випічкою карамель, що залишилася від груш. Якщо не хочете, то карамель потрібно вилити на груші перед тим, як покрити шаром тіста. Поставити в духовку і випікати 15-25 хвилин до рум'яної, золотистої скоринки. Потім дістати, дати постояти хвилин 10 і можна подавати. Ідеально - з кулькою ванільного морозива. Enjoy!

За матеріалами https://noxrp.livejournal.com/23973.html