Відокремте яєчні білки від яєчних жовтків і збийте яєчні білки в піки. Потім поступово додаємо цукрову пудру. Коли маса стане м'якою і скляною, зменшіть міксер і по одному додайте жовтки. Потім додати борошно, змішане з розпушувачем і мелені волоські горіхи. Акуратно перемішайте все дерев’яною ложкою, щоб з’єднати. Готову масу перекласти на деко, застелене папером для випічки. Поставте все в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 30 хвилин. Спечений бісквіт залишити остигати, потім розділити на 2 частини.
Яблучний мус: яблука почистити від шкірки і нарізати кубиками. Викласти їх на сковороду і обсмажити кілька хвилин на середньому вогні. Потім додайте цукрову пудру і корицю. Перемішайте. Коли яблука стануть золотисто-коричневими і м’якими, додайте лимонне желе (порошок). Добре перемішайте і залиште на кілька хвилин, поки воно трохи не концентрується. Після закінчення цього часу викласти мус на перший бісквіт і поставити все в холодильник до повного застигання мусу.
Крем: змішати солодкі вершки, сир маскарпоне і цукрову пудру. Збийте. В кінці збивання додати загущувач вершків. На яблучний мус викласти половину крему. Потім накрити іншим коржем і змастити кремом, що залишився. Верх торта посипати подрібненими волоськими горіхами. Готовий пляцок поставити в холодильник, краще на ніч
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CyqxQI9suxu/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CyqxQI9suxu/
