
Пряник:
- 450 грамів борошна
- 220 г маргарину
- 3 столові ложки штучного меду
- 1,5 чайної ложки соди
- 3 столові ложки сметани (18%)
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка спеції для пряників
Замісити тісто із зазначених інгредієнтів, викласти його на деко (25x35 см), застелене папером для випікання, і випікати приблизно 30 хвилин при 180 градусах Цельсія.
Шоколадний бісквіт:
- 6 яєць
- 1 стакан цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 3/4 склянки пшеничного борошна
- 2-3 столові ложки какао
- дрібка солі
Яєчні білки збити з невеликою кількістю солі, додати цукор і жовтки, потім борошно, какао і розпушувач. Випікати в тій же формі, що і тісто для пряників, 30 хвилин при 180 градусах.
Малиновий пудинг:
- 2 крем-пудинги
- 1 літр малинового соку
Приблизно в 2/3 склянки соку викласти пудинги. Сік, що залишився, закип'ятіть і в киплячий всипте пудинг, коли все закипить, охолодіть і викладіть на пряник.
Збиті вершки:
- 660 мл вершків 30%
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 4 чайні ложки желатину
- трохи молока
Желатин залити молоком і залишити для набухання, потім розчинити на водяній бані. Вершки збити з цукром, а потім додати розчинений і охолоджений желатин.
Додатково:
- печиво з какао
- шоколаду полити
Збірка торта: пряниковий корж намажте охолодженим малиновим пудингом, накрийте бісквітом, бісквіт змастіть збитими вершками, накрийте шоколадним печивом і полийте все розтопленим шоколадом.
Смачного!