Паштет з грибами та яблуком – ароматний та вологий.

Паштет з грибами та яблуком – ароматний та вологий.

Інгредієнти:

• 500 г печериць, дрібно нарізати
• 1 середнє яблуко, очищене і натерте
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, продавлені через прес
• 2 столові ложки вершкового масла
• 200 г вареного пшона або рису
• 3 яйця
• 1 столова ложка панірувальних сухарів (за бажанням, для загустіння)
• Сіль і перець за смаком
• 1 чайна ложка майорану
• 1/2 чайної ложки мускатного горіха
• 1/2 чайної ложки чебрецю

Обсмажте інгредієнти: На розігрітому вершковому маслі обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби і смажте, поки не випарується зайва вода. В кінці смаження додати часник і яблуко. Смажимо ще 2-3 хвилини, щоб смаки поєдналися. Перекладіть обсмажені інгредієнти у велику миску. Додати варене пшоно (або рис), яйця і спеції (сіль, перець, майоран, мускатний горіх, чебрець). Ретельно перемішати. Якщо суміш занадто рідка, додайте панірувальні сухарі. Перекладіть суміш у форму, застелену папером для випікання, наприклад. Вирівняйте верх. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин, поки паштет не стане золотистим і добре застигне. Після запікання дайте паштету охолонути перед нарізкою. Подавайте холодним або злегка підігрітим, з улюбленими добавками, наприклад, соусом з хрону або журавлини. Ви можете додати жменю волоських горіхів, щоб підсилити смак і текстуру. Паштет чудово смакує на бутерброди або як окрему страву.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DCp4h2CogLh/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DCp4h2CogLh/