Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Гарузовий сирник з білим шоколадом

Гарузовий сирник з білим шоколадом

Категорії: випічка, десерти
Теги: сирник, гарбуз, білий шоколад, вершки

Низ:

100 г шоколадного печива
1 чайна ложка какао
50 г масла
Сирник:

500 г домашнього сиру(протертий крізь сито, не кислий)
250 г сиру маскарпоне
1/2 склянки цукру
2 столові ложки ванільного цукру 
4 яйця
300 г сирого гарбуза
2 столові ложки олії(без запаху)
щіпка солі
Прошарок з білим шоколадом:

200 г сиру(протертого)
1/2 склянки вершків 30%
150 г білого шоколаду
Печиво подрібнити в крихту, змішати з какао та маслом. в нижню частину вистеленої папером для випічки форми 21 х 25 см  та добре пропресувати, та відправити у морозилку.

Гарбуз нарізати кубиками і обсмажити в олії, поки він не зм'якне, пробити блендером в пюре.
Всі інгредієнти сирника повинні бути при кімнатної температури. Сир, сир маскарпоне, цукор і жовтки вкладають у миску ретельно змішують , але тільки до поєднання всіх компонентів. Далі сир перемішати з охолодженим гарбузовим пюре. Білки збийте з сіллю і обережно змішайте з сирною масою. Вилийте сирник на печиво, виклавши звеху трохи ягід (журавлина, морожені вишні...) та покладіть в духовку, попередньо нагріту до 160 * С. Випікати близько 50 хвилин.  охолодити у прочинених дверцятах духовки, а потім покладіть у холодильник.

Нагрійте вершки   та  розчиніть у них шоколад. Ретельно перемішати суміш, охолодіть. Сир додайте в шоколад та викладіть на охолоджений сирник. Зробіть візерунок. Смачного!

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2017/10/27/dyniowy-sernik-z-zurawina-i-kremem-czekoladowym/