Просійте борошно в кухонний комбайн з дрібкою солі. Додайте вершкове масло і перемішуйте, поки тісто не буде схоже на дрібну крихту. Пересипте суміш в миску. Додайте цукор і яйце, сформуйте з тіста кулю, оберніть харчовою плівкою і охолодіть протягом 30 хвилин.
Розкачайте тісто на злегка посипаній борошном стільниці до товщини 3 мм і викладіть ним форму для випічки, діаметром бл. 20 см. Проколіть виделкою в декількох місцях. Охолодіть або поставте в морозильну камеру, поки не будете готові випікати. Нагрійте духовку до 190 ° C. Випікайте протягом 15-20 хвилин, поки тісто не стане сухим і піщаним на дотик. Остудіть.
Розтопіть маскарпоне і шоколад на водяній бані. Не перемішуйте доти, поки все не розтане. Охолодіть до кімнатної температури. Збийте вершки до консистенції маскарпоне. Акуратно вмішуйте в шоколадну суміш, буквально по ложці. Перелийте в остиглу основу для тарта і поставте в холодильник до повного застигання (в ідеалі - на ніч). Прикрасьте свіжими ягодами і посипте цукровою пудрою.
За матеріалами: https://inoeda.com/5174-belyj-tart-s-maskrapone-i-belym-shokoladom.html
