Домашні курячі рулети (ковбаски) з начинкою.
Ковбаски (або рулети) особливосмачні на 2-ий день в холодному вигляді. Їх можна подати як закуску, нарізавши тонкими скибочками. Можна їх і в гарячому і в розігрітому вигляді. Відмінна страва для святкового столу!
Вам буде потрібно:
курячі стегенця 2 шт.
яйце велике 3 г
морква 1 шт.
перець болгарський червоний ½ шт.
сир чеддер 100 г
желатин порошковий 2 ст. л.
зелень 1 пучок
Як готувати:
1. Для цього рецепта нам знадобляться дуже великі стегенця. Їх треба надрізати уздовж кістки і витягнути кістку. М'ясо розкрити як "книгу". Посолити і поперчити.
2. Відбити трохи і посипати желатином кожен пласт.
3. Для начинки нам знадобляться з трьох яєць 2 варені, а одне сире. Тобто 2 яйця зварити круто і дрібно нарізати. Додати подрібнений перець і моркву, потерту на дрібній тертці.
4. Сир також дрібно натерти, зелень дрібно порубати, додати сире яйце і все перемішати як слід. Посолити і поперчити (можна на смак чим-небудь приправити).
5. Викладаємо на м'ясо начинку.
6. Звертаємо рулетом аккуратно.Завернуть кожен рулет у фольгу в три шари і укласти у форму для запікання. Випікати при 180 гр приблизно 45 хвилин.
7. Потім остудити і охолодити в холодильнику під пресом пару годин і можна вже різати тонкими скибочками.
Смачного!
За матеріалами https://vk.com/shefpovardoma?z=photo-91445275_456245109%2Fwall-91445275_23415
