Простий рецепт приготування курячих стегенець з часником в лимонному соусі сподобається всій вашій родині. Подавати курячі стегна в лимонному соусі найкраще з домашніх смачним хлібом або тостами, щоб насолодитися неймовірним смаком лимонного соусу! А ще їх можна сміливо використовувати на бутерброди, розділивши на невеликі шматочки, м'ясо виходить дуже ніжне.
Інгредієнти на 4-5 порцій курячих стегенець з часником в лимонному соусі:
Час приготування 40 хвилин.
Для приготування курячих стегон:
Курячі стегна зі шкірою - 8 шт.
Оливкова олія
Сіль і мелений перець за смаком
Для приготування лимонного соусу:
Свіжовичавлений лимонний сік - 2/3 склянки
Оливкова олія - 2/3 чашки
Червоний або білий винний оцет - 1 ст. л.
Порізаний часник (не дуже тонко) - 2 ст. л.
Сушений орегано або сушений чебрець - 3/4 ч. Л.
Сіль і перець за смаком
Для подачі на стіл курячих стегенець з часником в лимонному соусі:
Сік половинки лимона
Свіжа петрушка (порізати) - 1/3 склянки
Спосіб приготування курячих стегенець з часником в лимонному соусі:
1. Ставимо розігріватися духовку до 180С. Деко застилаємо фольгою, щоб потім було простіше його очищати і знімати курячі стегна. Кладемо на фольгу курячі стегна і змащуємо їх невеликою кількістю оливкової олії. Можна це зробити за допомогою кулінарного пензлика.
2. Після того, як курячі стегенця змастили оливковою олією, присипаємо їх сіллю і перцем з двох сторін. Відправляємо їх вже в розігріту до 180С духовку на 10 хвилин. Найкраще лист для випічки з курячими стегнами ставити в центр, щоб вони не підгоріли, але якщо ви помітили, що вони починають трохи корічневеть, то краще їх перемістити в нижню частину духовки.
3. Готуємо лимонний соус для курячих стегенець. Додаємо сік з лимонів за допомогою соковижималки або вилки, прокручуючи її по колу половинки лимона. Додаємо оливкову олію, сушений орегано або чебрець, червоний / білий винний оцет, порізаний на невеликі часточки часник, сіль і перець за смаком. Все перемішуємо. Прибираємо поки лимонний соус в сторону.
4. Курячі стегенця виймаємо з духовки і перевертаємо, знову відправляємо в духовку на 10-12 хвилин. Курячі стегенця повинні набути апетитний золотистий відтінок, з маленькими темними плямами. Будьте уважні, курячі стегна не повинні бути повністю підготовлені, краще вийняти їх раніше.
5. Виймаємо курячі стегна з духовки і перекладаємо їх в глибоке блюдо для запікання. Кладемо курячою шкіркою вниз і заливаємо все лимонним соусом. Кришкою не накривати і ставимо в духовку на 2-3 хвилини. Перевертаємо курочку шкіркою вгору і знову ставимо на 2-3 хвилини, поки соус не почне булькати.
6. Виймаємо їх з духової шафи і присипаємо свіжою зеленню / петрушкою. Обов'язково спробуйте бульйон на смак, якщо потрібно, то додайте ще половинку лимонного соку в соус.
7. Подавати курячі стегенця з часником і лимонним соусом найкраще в глибокій мисці або чашці, щоб соус покривав курячі стегна. Також не забудьте додати свіжоспечений домашній хліб або тости, щоб ви змогли насолодитися смаком лимонного бульйону. Ідеальний гарнір до цієї страви: смажена картопля, картопляне пюре, рис, шпинат, брокколі. Смачного! :)
За матеріалами: https://www.seasonsandsuppers.ca/sort-of-like-that-famous-lemon-chicken/
