Склад:
2 одиночних курячих філе - приблизно 500г
половину чайної ложки сушеного базиліка
половину чайної ложки сухого орегано
половину чайної ложки гранульованого часнику
1 чайна ложка паприки
сіль і перець за смаком
1 середній кабачок - близько 400г
половина пучка петрушки - близько 10г
3 середніх пера цибулі
1 яйце
50 г твердого сиру
2 столові ложки густого майонезу
2 скляні ложки пшеничного борошна
олія для смаження
Помийте куряче філе, висушіть, наріжте невеликими кубиками. Перемішайте в мисці, додайте спеції (половину чайної ложки сушеного базиліку, половину чайної ложки сушеного орегано, половину чайної ложки гранульованого часнику, 1 з гіркою чайна ложка паприки, сіль і перець за смаком), добре перемішати і дати постояти протягом принаймні півгодини.
Кабачок натріть на крупній терці, додайте сіль і залиште на 15 хвилин, після цього часу ретельно змийте зайву воду. Додайте кабачок до курки. Додайте нарізану цибулю, петрушку, сире яйце, майонез, борошно і тертий сир на тертці.
Нагрійте олію в сковорідці. Використовуйте ложку, щоб викласти котлетки. Смажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору.
Датйте стекти надлишкам жиру на паперовому рушнику.
Подавати з соусом цацикі. Смачного!
За матеріалами: https://kulinarneprzeboje.pl/2018/08/01/siekane-kotlety-z-kurczaka-i-cukinii/
