Складники:
1 кг картоплі
200 г борошна
2 яйця
чайна ложка солі
Помити картоплю і варити в мундирах близько 20 хвилин.
Залити холодною водою і залишити до охолодження - ця процедура полегшить чищення.
Ретельно розімніть картоплю товкачем, не користуйте блендером!!!.
Додаємо в картоплю борошно, сіль та яйця. Швидко замішуємо тісто.
На присипаній борошном дошці я формуємо ковбаски діаметром близько 4 см, потім нарізаємо на шматочки довжиною 3 см і круговими рухами формуємо круглі кнедлики, підпилюючи руки борошном.
Варимо кнедлики 3 хвилини, засипавши в гарячу воду. Потім їх можна подавати з соусами - грибним, сметанним, або з шкварками чи смаженою цибулькою. Також кнедлики будуть смакувати з салатом із квашеної капусти!
Смачного!
За матеріалами: https://www.mniammniam.com/Pyzy__czyli_knedle_ziemniaczane___przepis_podstawowy_na_ciasto-5592p.html
