Кабачки - це, напевно, найменш шкідлива їжа на світлі з точки зору калорійності. А ще цей овоч надзвичайно смачний, особливо якщо його запекти в духовці з апетитними інгредієнтами, такими як солодкий перець, кукурудза і курка. Товстий шар сиру - фінальний штрих цієї гастрономічної феєрії. Рецепт дуже простий.
складові:
4 кабачка середнього розміру;
1 варена куряча грудка;
2 солодких червоних перці;
банка консервованої кукурудзи;
зелень для прикраси;
1/3 склянки сметани змішаної з томатною пастою
1 склянка тертого твердого сиру
сіль, чорний перець.
приготування:
1. Ріжемо кабачки навпіл, видаляємо серцевину з насінням.
2. Застеляємо деко для запікання папером, викладаємо кабачки і відправляємо їх в духовку на 20 хв. при температурі 180 ° С. Овочі повинні стати м'якими.
3. Поки кабачки знаходяться в духовці, ріжемо варену курку, солодкий перець. Перекладаємо овочі і м'ясо у велику миску, насипаємо консервовану кукурудзу, додаємо сметану, сіль, перець, перемішуємо.
4. Дістаємо кабачки з духовки, викладаємо в серединку овочеву суміш, посипаємо сиром.
5. Ставимо кабачки назад в духовку ще приблизно на 8 хвилин.
6. Готову страву посипаємо зеленню.
За матеріалами: https://www.averiecooks.com/2016/06/loaded-chicken-enchilada-zucchini-boats.html#
