Для невеликого хлібця:
400 г фаршу (у мене телятина + куряча грудка),
2 варені яйця,
1 яйце,
1 скибочка хліба,
1/2 ч. л. сухих трав (у мене тим'ян і розмарин),
сіль,
мелений коріандр,
мелений чорний перець.
Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи.
Хлібний скибочку замочити в молоці або воді.
Фарш викласти в миску, додати яйце, спеції, сіль. Хліб трохи віджати і додати до фаршу, перемішати.
Форму для запікання викласти пергаментом, змастити маслом. Викласти на дно форми частина фаршу (1/3 - 1/2), зверху варені яйця, потім фарш що залишився. Поверхню хлібця розгладити вологою долонею.
Запікати в розігрітій до 160 ° С духовки до готовності (40-60 хвилин). Хлібець остудити у формі, вийняти і нарізати на скибочки.
Смачного!
За матеріалами: https://jd-ganna.livejournal.com/132759.html
