Торт «Баунті» в шоколадній глазурі
--------------------------
інгредієнти ?
Для тіста:
✔ 150 грам вершкового масла;
✔ 1 жовток;
✔ 100 грам цукру;
✔ 1 пакетик розпушувача;
✔ 2 столові ложки какао;
✔ 1 склянка борошна.
Для «Баунті»:
✔ 6 білків;
✔ 1 стакан цукру;
✔ 200 грам кокосової стружки.
Для крему:
✔ 5 жовтків;
✔ 4 столові ложки цукру;
✔ 1 стакан молока;
✔ 200 грам вершкового масла;
✔ ваніль;
✔ 2 столові ложки коньяку.
Для глазурі:
✔100 грам шоколаду;
- 50 грам вершкового масла.
Спосіб приготування ?
Для тіста:
? У мисці перемішати жовток, цукор, масло, потім додати борошно з розпушувачем і какао. Замісіть тісто.
? Форму для торта вистеліть звичайним папером, покласти 2/3 тіста, розрівняйте рукою, інше тісто треба покласти в морозилку.
Для «Баунті»:
? Збити білки з цукром, як на безе.
? Додати кокосову стружку і акуратно перемішати баунті ложкою.
? Викласти «Баунті» на тісто.
? Дістати тісто з морозилки і натерти на крупній тертці прямо на «Баунті».
? Випікати 1 годину при температурі 180 градусів. Дати охолонути.
Для крему:
? Жовтки, цукор і молоко варити до густоти рідкого кефіру. Потім цю суміш охолодити.
? Збити масло до пишності і білого кольору.
? Потім потроху додавати приготовану суміш.
? Наприкінці додати коньяк.
? Приготовленим кремом змастити весь торт.
? Поставимо в холодильник для охолодження (зазвичай на ніч).
? Коли крем застигне, залити торт глазур'ю.
