Важко, напевно, буде когось переконати, що такий варіант приготування оселедця під шубою мало чим відрізняється від класичного. З мого боку це було б навіть неправильно, але запевняю вас, що він не менш смачний і дуже-дуже незвичайний. Не відмовляйте собі в задоволенні пробувати щось нове і смачне! Побалуйте себе, та своїх рідних. Бажаю вам кулінарних успіхів!
Салат-рулет оселедець під шубою з авокадо
вам знадобиться:
авокадо - 1 шт.
буряк - 1 шт.
оселедець(філе) - 200 г
помідор - 1 шт.
яйця - 1-2 шт.
майонез
сік лимона
червона цибулина - ½ шт.
1. Намагайтеся овочі, які вимагають попередньої обробки, варити заздалегідь, щоб вони ще встигли і охолонути. У сьогоднішньому варіанті приготування шуби нам потрібно зварити буряк і яйця, ними ми в першу чергу і займемося. Буряк ретельно промиваємо і ставимо варитися. Час його приготування, як правило, становить від 40 до 60 хвилин, все залежить від розміру. Я на готовність все ж завжди перевіряю за допомогою ножа або шпажки. Коли овоч буде готовий, виймаємо з води і залишаємо його остигати. Після цього очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці або ж дрібненько ріжемо.
2. Поки вариться буряк, займемося яйцями. Їх ми теж кладемо в невелику каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, засікаємо час. Щоб вони були зварені круто, як нам і потрібно, варимо їх близько 8-10 хвилин. Далі обдаємо холодною водою і чекаємо, поки охолонуть. Після цього очищаємо і дрібно нарізаємо.
3. Авокадо миємо і розділяємо поділяємо на дві половинки, видаляємо кісточку і очищаємо. Дрібно нарізаємо і скроплюємо лимонним соком, щоб воно не потемніло.
4. Оселедець (найкраще купувати відразу філе) нарізаємо досить дрібно.
5. Помідор ретельно миємо й дрібно ріжемо.
6. Отже, всі компоненти готові. Тепер беремо широке блюдо і по черзі викладаємо всі інгредієнти. На дно викладаємо буряк, потім оселедець і на нього авокадо.
7. На авокадо кладемо шар помідорів, а на помідори варені яйця.
8. Далі йде шар оселедця і завершальній буде буряк. Кожен шар лише злегка змащуємо майонезом. Ми залишаємо салат в прохолодному місці для просочення. Потім подаємо до столу. Смачного!, а варіантів подачі може бути безліч!
Джерело: http://www.1001eda.com/salat-rulet-seledka-pod-shuboj-s-avokado
