Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка мак молоко манка сметанник

Маковий сметанник

Маковий сметанник
випічка мак молоко манка сметанник
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Маковий сметанник.

Вам буде потрібно:

Для коржа:

230 гр борошна

100 гр холодного вершкового масла

5 гр розпушувача

щіпка солі

1 яйце

30 гр цукру

Для крему:

500 мл молока

200 гр маку

100 гр манки

100 гр вершкового масла

150 гр цукру

200 гр сметани жирної

1 ст. л. олії

Для заливки:

400 гр сметани

3 яйця

80 гр цукру

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть 26 см Форму, застеліть дно пергаментом.

Для крему: в каструлі з'єднайте молоко, вершкове масло. цукор, манку і мак. Варіть помішуючи до загустіння. (Не припиняйте помішувати, інакше крем пригорить). Зніміть з вогню, додайте сметану і олію, розмішайте.

2. У миску просійте борошно, розпушувач, сіль. Додайте масло і збийте до утворення крихти. Додайте цукор і яйце і ще раз збийте до формування тіеста. Викладіть тісто у форму, розподіліть по дну і утрамбуйте.

3. ЗВЕРХУ вилийте крем. Поставте в розігріту духовку на 25 хвилин.

Тим часом, відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукром до світлого кольору, додайте сметану і розмішайте. Збийте білки і акуратно введіть у заливку.

4. Залийте сметаною сумішшю пиріг, знизьте температуру до 175 градусів і випікайте ще 40-45 хвилин. Щоб перевірити готовність пирога, вдарте по борту форми - заливка повинна ще трохи захитався в центрі. Якщо пиріг почав сильно пригорати. а ще явно рідкий, то накрийте його фольгою і продовжуйте запікати.

5. Дайте повністю охолонути у формі. Дістаньте і помістіть в холодильник на дві години.

Приємного апетиту!, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456245952%2Fwall-103051133_38210

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook