Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Маковий сметанник

Маковий сметанник

Категорії: випічка, десерти
Теги: мак, молоко, манка, сметанник

Маковий сметанник.

Вам буде потрібно:

Для коржа:

230 гр борошна

100 гр холодного вершкового масла

5 гр розпушувача

щіпка солі

1 яйце

30 гр цукру

Для крему:

500 мл молока

200 гр маку

100 гр манки

100 гр вершкового масла

150 гр цукру

200 гр сметани жирної

1 ст. л. олії

Для заливки:

400 гр сметани

3 яйця

80 гр цукру

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть 26 см Форму, застеліть дно пергаментом.

Для крему: в каструлі з'єднайте молоко, вершкове масло. цукор, манку і мак. Варіть помішуючи до загустіння. (Не припиняйте помішувати, інакше крем пригорить). Зніміть з вогню, додайте сметану і олію, розмішайте.

2. У миску просійте борошно, розпушувач, сіль. Додайте масло і збийте до утворення крихти. Додайте цукор і яйце і ще раз збийте до формування тіеста. Викладіть тісто у форму, розподіліть по дну і утрамбуйте.

Загрузка...

3. ЗВЕРХУ вилийте крем. Поставте в розігріту духовку на 25 хвилин.

Тим часом, відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть з цукром до світлого кольору, додайте сметану і розмішайте. Збийте білки і акуратно введіть у заливку.

4. Залийте сметаною сумішшю пиріг, знизьте температуру до 175 градусів і випікайте ще 40-45 хвилин. Щоб перевірити готовність пирога, вдарте по борту форми - заливка повинна ще трохи захитався в центрі. Якщо пиріг почав сильно пригорати. а ще явно рідкий, то накрийте його фольгою і продовжуйте запікати.

5. Дайте повністю охолонути у формі. Дістаньте і помістіть в холодильник на дві години.

Приємного апетиту!, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456245952%2Fwall-103051133_38210