інгредієнти:
380 г борошна
1/2 чайної ложки порошку для випічки
1/2 чайної ложки солі
200 г вершкового масла
120 г цукрової пудри
2 великих яйця
2 чайні ложки екстракту ванілі
глазур:
1 яєчний білок
150 гр. цукрової пудри
додатково:
різнокольорові конфетті
формочки для печива
У середню миску, просіяти разом борошно, розпушувач і сіль.
У чаші міксера, збити м'яке вершкове масло до отримання однорідної маси, близько 2 хвилин. Додати цукрову пудру і продовжуючи збивати, поки суміш не стане пишною і повітряної, близько 3 хвилин. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання тільки до поєднання, потім додати ваніль. Збивати весь час на середньо-високій швидкості міксера.
Додати борошно, а потім збити на низькій швидкості тільки до поєднання .
Зібрати тісто в кулю, потім стиснути його в диск, обернути в поліетиленову плівку. Охолодити протягом мінімум 1 години.
Розігріти духовку до 180 градусів. Підготувати два дека, застелені пергаментним папером.
Дістати тісто з холодильника і розрізати його навпіл. Розкачати половину тіста між двома шматками пергаментного паперу, товщиною близько 5 мм. Використовуючи форми для печива, вирізати потрібні фігурки і помістити їх на відстані один від одного на аркушах.
Охолодити заготовки печива протягом 15 хвилин. (Це допомагає їм зберегти свою форму при випічці.)
Випікати печиво протягом 9-12 хвилин до блідо-золотистого кольору, а потім перекласти на решітку, щоб охолодити повністю. Нанести глазур і прикрасити за бажанням.
глазур:
Помістити інгредієнти в миску і перемішати до однорідної консісітенціі. Накрити миску плівкою і дати постояти трохи глазурі для загустіння.
Додати харчові барвники або яскравий сік - для кольорової глазурі і додатково цукрову пудру, щоб довести до потрібної консистенції.
Ви також можете використовувати покупну глазур, приготувавши її відповідно до інструкцій на упаковці.
Смачного і Веселих свят!
