Пляцок "Стефанія"(з ягодами та шоколадом)


чорниця,     пляцок,     молоко,     білий шоколад,     масло,     лісові ягоди,     манна крупа,     вершки    

Знадобиться:

близько 200 г пісочного печива
4 склянки молока
1 стакан манної крупи
200 г вершкового масла
1 склянка цукру
1 стакан лісових ягід або чорниці (близько 160 г )
білий крем

1 1/2 склянки збитих вершків 30%
100 г білого шоколаду
1/2 склянки чорниці

Форму розміром 21 х 25 см викласти папером для випічки. На дно викласти печиво. Ягоди подрібнити в блендері на гладкий мус. У каструлі довести до кипіння молоко з цукром і маслом. Коли почне кипіти, постійно помішуючи всипати потроху всипати манну крупу. Каша повинна бути дуже густа. Помішуючи влити чорничний мус і ретельно змішати. Викласти у форму, вирівняти і швидко викласти на шар з печива. Злегка притисніть, наприклад, поклавши на верх обробну дошку і відкладіть до повного охолодження. 

Білий шоколад натерти на дрібну сітку терки. Добре охолоджені вершки збити жорстко і змішати з шоколадними крихтами, відклавши близько 3 столових ложок для прикраси. Викласти у форму на шар печива і висипати ягоди. Притиснути  їх в збиті вершки і вирівняти. Зверху посипати відкладеним шоколадом. - Смачного :)

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2018/07/07/stefania-z-jagodami-i-czekolada/